通常建议在晚饭后1小时左右喝牛奶比较好。但在喝牛奶期间需要控制好摄入量，以免加重消化或者代谢负担。
晚饭后喝牛奶有充足的时间消耗营养物质，促使牛奶中的营养物质更好地吸收和利用。而且在喝牛奶后，距离睡眠还有一段时间，此时处在热量消耗状态，能够避免热量过剩而引起身体肥胖。如果在晚上睡前喝牛奶，由于睡觉后胃肠功能低下，牛奶中的营养物质不容易被胃肠道吸收和分解，可能会导致蛋白质在肠道内发酵形成气体，刺激胃肠道，引起胃肠道胀痛、打嗝等不良症状。此外，牛奶中含有大量水分，建议避免过量喝，以防导致体内水分摄入过多，通过肾脏代谢形成尿液导致夜间尿频，影响正常睡眠质量。
一般通过喝牛奶能够起到补充蛋白质和矿物质的作用，如补充钙质等，能够帮助避免体内钙质缺乏，也有助于改善轻度缺钙症状。但食物只有保养身体的效果，如果存在严重缺钙，应遵医嘱口服钙剂补充，不可以依靠喝牛奶治疗疾病。