风干梨干
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作者：
Hosong
又到了秋梨丰收的季节，这么多的梨放在家里不好储存，烂掉了又很可惜，不如做成梨干。
用料
梨
若干个
风干梨干的做法步骤
步骤 1
取上好的秋梨，去皮切片。
步骤 2
切片厚度1cm 左右，这样即便晾干了也不会很薄很硬。
步骤 3
去胡。
步骤 4
均匀放到蒸锅里
步骤 5
开锅中火蒸6-8分钟。
步骤 6
开锅蒸6-8分钟
步骤 7
不同的梨蒸完效果不同，我用的是南果梨，白梨，尖把梨。
步骤 8
铺放在面板或者篦子上，每天翻个身。
步骤 9
南果梨和白梨的梨干比较好吃，白梨甘甜肉质细腻南果梨酸甜可口有嚼劲。
风干梨干的小贴士
梨肉质细腻的才好，肉质粗糙的梨干也不好吃。梨不用等来火了才做，要趁青的时候做。白梨不耐蒸，蒸久了像烂泥一样，那就得少蒸一会。一斤白梨也就一两梨干吧。
菜谱创建时间：2018-10-26 23:28:58